Kehilangan Hasil Pascapanen Setara Dengan Pangan Setengah Populasi Dunia
Produk pertanian harus melewati proses pemanenan sebelum akhirnya sampai ke tangan konsumen. Bahan tanaman yang sudah dipisahkan dari medium tumbuhnya (dipanen) disebut produk pascapanen. Produk pascapanen bisa berupa produk yang dikonsumsi langsung, diolah lebih lanjut, bahan industri, ataupun benih/bahan perbanyakan tanaman. Kegiatan pascapanen terdiri atas sortasi, pengolahan, pengepakan, pengangkutan, dan distribusi. Dalam proses kegiatan tersebut,…